Capítulo 07 · O Sítio Orube
Pontuação 90 SCA — Laudos & Excelência Raríssima
Menos de 1% dos cafés do mundo cruzam a barreira dos 90 pontos. O nosso microlote está entre eles.
A Escala SCA
Da xícara comercial ao microlote 90
Mova o controle para ver onde cada café se posiciona na escala de 0 a 100 da Specialty Coffee Association.
Pontuação selecionada
90/100
Microlote de excelência raríssima
Aroma, sabor e equilíbrio excepcionais — o topo da escala.
< 80
Café comercial
80–84
Especial de entrada
90 SCA
Orube Coffee · Microlote
Perfil Sensorial Q-Grader
A assinatura sensorial do microlote
Avaliado por um Q-Grader certificado em sete atributos da escala SCA — cada um pontuado de 0 a 10.
Notas de Prova
Três notas que dominam a xícara
Chocolate, caramelo e frutas de caroço se revezam do ataque ao retrogosto.
Chocolate
Cacau e chocolate amargo
Caramelo
Doçura cremosa e amanteigada
Frutas de Caroço
Pêssego e damasco maduros
Pontuação final: 90 SCA — classificado como Specialty Coffee de excelência raríssima.
Laudo Técnico Oficial
O relatório Q-Grader, na íntegra
A ficha técnica completa do microlote: atributos pontuados, método de preparo da prova, dados de safra e assinatura do avaliador certificado. Abra o laudo para conferir.
Laudo Q-Grader
Microlote Orube Coffee · Safra 2025
- Origem
- Brazópolis, Mantiqueira de Minas — MG
- Altitude
- 1.250-1.350 m
- Processo
- Natural · Terreiro suspenso
- Torra
- Média-clara · tambor
- Avaliador
- Q-Grader certificado SCA
- Pontuação
- 90 / 100
Laudo Q-Grader disponível
Laudos Q-Grader oficiais para download
Os relatórios de prova emitidos por Q-Grader certificado, disponíveis para visualização ou download. Consulte a pontuação atribuída a cada lote no documento correspondente ao ano.
Laudo Q-Grader 2025
Relatório de Provas — Sítio Orube · 17/08/2025
Laudo Q-Grader 2026
Relatório de Provas de Café — Sítio Orube · 2026
As pontuações constantes nos laudos referem-se aos lotes avaliados em cada relatório e não devem ser interpretadas como alegação geral sobre todos os lotes ou safras.
Conheça na prática
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Leve o terroir da Mantiqueira para a sua casa ou para o seu estabelecimento.