Serra da Mantiqueira · Brasil

Café especial orgânicocolhido grão a grão

Produtor de café especial orgânico em microlotes & nanolotes rastreáveis de origem única.

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CERTIFICAÇÕES E PROCEDÊNCIA

BSCA — Associação Brasileira de Cafés Especiais

Produto Orgânico Brasil — Certificação por Auditoria

Colheita manualMicrolote & Nanolote rastreávelTorra artesanalSCA 90Fazenda únicaMantiqueira, Brasil

Fundador do sítio Orube colhendo cerejas de café no cafezal da Mantiqueira

Nossa História

Um café especial, orgânico, nascido de uma história fora do comum

Fundado por um belga que vive no Brasil há mais de 25 anos, o sítio Orube produz um café especial, rico e saboroso, respeitando a natureza e os mais altos padrões de qualidade.

Conhecer a história

Comece Aqui

Três caminhos para entrar no mundo Orube Coffee

Não sabe por onde começar? Escolha um dos atalhos abaixo e deixe-se guiar.

Explorar Microlotes & Nanolotes

Cafés rastreáveis, torrados sob demanda em pequenos volumes.

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Clube de Assinatura

Receba microlotes & nanolotes frescos em casa e descubra uma nova safra todos os meses.

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Ofertas B2B para empresas

Soluções de café especial para restaurantes, hotéis, escritórios e negócios que valorizam a qualidade.

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Nossos Produtos Campeões

Nanolote café especial orgânico 90 SCA

Colheita seletiva manual e pontuação de excelência: nanolotes orgânicos 90 SCA prontos para surpreender o seu paladar.

Produtor colhe cerejas maduras no meio do cafezal — A colheita seletiva das cerejas

Terreiro suspenso coberto com cerejas de café em secagem — A secagem lenta no terreiro

Galeria & Bastidores

O dia a dia do sítio em imagens

Da florada ao terreiro, do amanhecer ao pôr do sol na serra — veja a vida no Sítio Orube em fotos e bastidores da colheita e da secagem.

Visitar a Galeria

Central de Conhecimento

Seis pilares de conteúdo para dominar o café especial orgânico

Da extração à gastronomia, do terroir à torra — todo o sabor do Orube Coffee.

26 conteúdos

Guias Práticos de Extração

17 métodos de preparo com passo a passo e 9 artigos de ciência da extração.

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15 receitas

Receitas & Drinks

Coquetelaria, gastronomia, confeitaria e rituais clássicos com café especial.

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10 harmonizações

Harmonizações Gastronômicas

Café, queijos, chocolate e alta gastronomia — a ciência sensorial do casamento.

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10 artigos

Sustentabilidade & Terroir

Manejo orgânico, regeneração do solo e a rastreabilidade do manejo.

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3 perfis

Variedades & Perfil Sensorial

Catuaí, Paraíso e a genética do Arábica traduzida em xícara.

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2 artigos

Ciência do Sabor & Torra

A curva térmica do mestre de torra e a maturação lenta do grão.

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Harmonizações Clássicas

Café especial orgânico à mesa: casamentos memoráveis

Por Similaridade

Queijos da Mantiqueira

Canastra Real, meia-cura e casca lavada — o terroir mineiro que abraça o café

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Por Similaridade

Chocolates Bean-to-Bar

Cacau 70%, ao leite cremoso e pralinés — a ressonância das notas de cacau

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Por Complemento

Sobremesas de Cacau

Mousse amargo, ganache e brownies — o corte de peso com filtrados limpos

Ler harmonização

Por Que Orube Coffee?

Quatro convicções que definem cada xícara

100% Orgânico Certificado

Orgânico Brasil e IBD — auditoria anual, rastreabilidade completa.

Microlotes de 90 pontos SCA

No topo 1% global da produção de café especial, laudado lote a lote.

Terroir da Serra da Mantiqueira

Altitude, amplitude térmica e solo regenerativo que concentram açúcares.

Comércio Direto & Ético

Da sítio à sua xícara, sem intermediários. Valor que fica na origem.

Nossos Cafés

Leve o terroir Orube Coffee para casa

Loja de Microlotes & Nanolotes

Cafés torrados artesanais em lotes pequenos da Mantiqueira. Torra sob demanda, enviada em até 48h.

Microlotes rastreáveis por talhão
Moagem à sua escolha
Lotes até 90 SCA

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Clube de Assinatura

Planos mensais entregues em casa. Descoberta contínua de microlotes frescos.

Descoberta, Entusiasta e Reserva
Frete reduzido e prioridade de safra
Cancele quando quiser

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Ferramentas Interativas

Calcule e descubra na hora

Calculadora Café-Água

Encontre a proporção ideal de café e água para qualquer método de extração, em tempo real.

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Cronômetro de Extração

Acompanhe cada etapa da extração com um guia sonoro passo a passo, ajustado ao seu método.

Usar cronômetro

Sustentabilidade em Ação

Métricas que provam o manejo

Orgânico Certificado

Defensivos Sintéticos

Altitude Preservada

0 SCA

Microlotes Regenerativos

Explorar os 10 artigos de sustentabilidade

Conheça o Terroir

Serra da Mantiqueira: a origem do nosso café

A serra que "chora" nascente por nascente entrega dias ensolarados e noites frias que freiam a maturação e concentram os açúcares. É o terroir que coloca o Orube Coffee no topo 1% global — e que você sente em cada gole.