Ingredientes
O que você vai precisar
Marque os ingredientes que você já tem em casa — a lista é interativa.
Massa
Cobertura
Utensílios & equipamentos
O que você vai usar
Reúna os utensílios antes de começar para um preparo sem interrupções.
- Forma de 22 cm untada e enfarinhada
- Batedeira ou fouet
- Peneira
- Forno pré-aquecido a 180 °C
Modo de preparo
Passo a passo
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1
Preparar o café Café Orube Coffee
Extraia 180 ml de café Orube Coffee coado (proporção 1:16) e deixe esfriar. O café morno pode coagular os ovos na massa.
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2
Misturar secos e úmidos
Peneire a farinha, o açúcar, a canela e o sal. Em outro bowl, bata os ovos, o óleo e o café. Una os dois em movimentos de baixo para cima.
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3
Nozes e fermento
Adicione as nozes torradas e, por último, o fermento. Misture delicadamente — bater demais derruba o fermento.
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4
Assar
Despeje numa forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35–40 min, até o palito sair limpo.
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5
Cobrir e servir
Desenforme morno. Cubra com o doce de leite aquecido (fica mais fácil de espalhar), decore com nozes e polvilhe cacau. Sirva em temperatura ambiente.
Conservação
Mantenha o bolo coberto em temperatura ambiente por até 4 dias. A cobertura de doce de leite deve ser espalhada com o bolo ainda morno.
Sinais de sucesso
O palito sai limpo do centro e a massa dourou de forma uniforme, com as nozes distribuídas sem afundar no fundo da forma.
