Ingredientes
O que você vai precisar
Marque os ingredientes que você já tem em casa — a lista é interativa.
Para o café
Para o refresco
Utensílios & equipamentos
O que você vai usar
Reúna os utensílios antes de começar para um preparo sem interrupções.
- Máquina de espresso ou coador V60
- Copo alto (300 ml)
- Colher de bar
- Espremedor de tangerina ou coador de suco
- Medidor (balança ou xícara medidora)
Modo de preparo
Passo a passo
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1
Extrair o espresso Café Orube Coffee
Extraia 30 ml de espresso do Microlote Orube Coffee 90 SCA em moagem fina. Se usar coado, prepare 60 ml concentrado em proporção 1:14. Reserve.
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2
Montar o copo
Encha um copo alto com cubos grandes de gelo. Despeje o suco de tangerina fresco e a água com gás gelada.
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3
Adicionar o café
Despeje o espresso lentamente sobre as costas de uma colher para criar a camada de café sobre o suco — o efeito visual de duas camadas é a assinatura do drink.
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4
Finalizar e servir
Decore com a rodela de tangerina na borda e o ramo de alecrim. Sirva imediatamente, sem mexer, para o convidado apreciar as camadas.
Conservação
Bebida para consumo imediato. O espresso perde o creme e o aroma poucos minutos após a extração — não prepare com antecedência.
Sinais de sucesso
O espresso forma uma camada escura sobre o suco claro, sem se misturar, e o creme dourado permanece na superfície enquanto o gelo não derrete.
