Ingredientes
O que você vai precisar
Marque os ingredientes que você já tem em casa — a lista é interativa.
Ingredientes
Utensílios & equipamentos
O que você vai usar
Reúna os utensílios antes de começar para um preparo sem interrupções.
- Coador V60 ou prensa francesa
- Vaporizador de leite ou batedor manual
- Xícara de 240 ml pré-aquecida
- Termômetro (opcional, para 60–65 °C)
Modo de preparo
Passo a passo
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1
Extrair o café Café Orube Coffee
Prepare 120 ml de café coado duplo do Orube Coffee em proporção 1:14 — mais concentrado que o habitual para equilibrar o leite. Mantenha quente.
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2
Vaporizar o leite
Vaporize o leite a 60–65 °C até criar microespuma sedosa (não espuma seca de cappuccino). A textura deve ser brilhante e cremosa, sem bolhas grandes.
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3
Montar a xícara
Despeje o café quente numa xícara de 240 ml pré-aquecida. Adicione o leite vaporizado em fio, deixando a microespuma por cima.
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4
Servir
Sirva imediatamente. Prove puro antes de adoçar — o equilíbrio áureo do Orube Coffee com leite de cultura costuma dispensar açúcar.
Conservação
Consumir imediatamente. O leite vaporizado perde a microespuma e a temperatura ideal em poucos minutos.
Sinais de sucesso
O leite vaporizado fica brilhante e cremoso, com microespuma sedosa por cima — sem bolhas grandes nem espuma seca.
